Mancini si è laureato in Scienze archeologiche presso l'Università La Sapienza di Roma e in Archeologia a Pisa. Nello stesso ateneo, ha conseguito un dottorato con tesi egittologica ed è stato assegnista di ricerca. Attualmente è cultore della materia all'Università di Pisa, dove collabora a diversi progetti, tra cui lo studio del corredo della regina Ahhotep presso il Museo Egizio del Cairo.
Parallelamente alla carriera accademica, Mattia Mancini si dedica alla divulgazione dal 2013, scrivendo sul suo blog, collaborando con testate come National Geographic e tenendo conferenze dal vivo in tutta Italia.
